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Cépage : 100 % Chardonnay
Type de sol : Argilo-calcaire
Densité : 10 000 pieds/ha
Age de la vigne : 30 ans
Récolte manuelle
Tri à la parcelle et à la cuverie
Fûts de chêne français (30 % de fûts neufs) – Durée : 10 à 12 mois
Mise en bouteille en lune descendante
Robe or clair. Nez fin typé, sur les fleurs blanches. La bouche séduit par sa franchise aromatique, sa fraîcheur, sa matière généreuse. Un premier cru qui s’impose avec élégance.
Température : 12°C / 13°C
Accords mets/vins : Viandes blanches, poissons
Garde : 2 à 4 ans si les conditions de conservation sont bonnes (température constante et humidité assez importante)