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Cépage : 100% Pinot Noir
Type de sol : Argileux
Densité : 10 000 pieds/ha
Age de la vigne : 25 ans
Récolte manuelle – Tri à la parcelle et à la cuverie – 100 % égrappé
Macération de 15 jours
Fûts de chêne français (25 % de fûts neufs) – Durée : 10 à 12 mois
Mise en bouteille en lune descendante
Sa robe grenat dévoile des arômes intenses de fruits frais. La bouche est équilibrée, séduisante avec des tanins biens fondus. Vin de caractère et de plaisir.
Température : 16°C / 17°C
Accords mets/vins : Viandes rouges grillées ou en sauce, gibier
Garde : 4 à 7 ans si les conditions de conservation sont bonnes (température constante et humidité assez importante)